石雕的加工材质常见的有大理石或者花岗岩，大理石的硬度要比花岗岩的硬度低一些。大多选取的都是浅色的石头。石雕加工一般都是采用半机械半人工的加工方式能有比较好的效率，石雕产品在运输过程中要十分注意，因为体积比较大一般都是裸车运输，虽然石头不属于易碎品。但是也要避免剧烈碰撞，因为一旦造成破坏性损伤大多都是不可逆的，而且会影响整体的观赏效果。石材雕塑在加工过程中，大多都以石材本身的颜色来显示，不会再进行颜色的加工，彰显石头原始的风格和美丽。
       我国相继开发出了许多新型多功能的石雕加工机械，对推动我国石雕业的发展，改变传统手工作业，提高产品质量和档次，扩大出口起了非常重要的作用。但尚无统一的石雕产品标准，建议完整统一的质量标准体系，为规范和推动雕业的发展再立新功。